「クロワッサンリッチ」を使ったキッシュ
クロワッサンリッチを使って「キッシュ」を作りました。
キッシュは通常、土台にパイ生地やタルト生地を使うのですが、今回はクロワッサンリッチを土台に見立て、簡単キッシュにしました。
作り方は簡単。クロワッサンリッチの中央を軽く潰して耐熱容器に入れます。そこにお好きな具を炒めて(今回はハム・ほうれん草・玉ねぎ)入れ、卵と生クリームと胡椒で作った卵液を入れたら、チーズを乗せてオープンで焼くだけ。
耐熱容器のまま食べられるので、朝食にピッタリです。
「クロワッサンリッチ」で初めて作りましたが、卵液に漬かっている部分はまるでフレンチトーストのよう、出ている部分はサックサクで自画自賛してしまうくらい美味しかったです。もしかしたら、パイ生地より美味しいくらいかも・・(笑)。
もうひとつは「全粒粉クロワッサン」とローストビーフのオープンサンドです。











