「ビスコッティー」「デニッシュバター」「黒糖クロワッサン」を使って
【ビスコッティー】
カリカリ、サクサクという食感が好きな私は、少しだけ飲み物に浸して食べるのが好きです。
今回は、カプチーノを作りました。まだ、授乳中の為、ヘルシーにカフェインレスのコーヒーに豆乳をホイップしてシナモンをふりかけました。そこに、半分に折ったビスコッティーを浸しました。シナモンとビスコッティーのアーモンドの風味が合い、ふにゃふにゃになる前の程よい食感でいただきました。
【ビスコッティー】
予め冷凍庫で冷やしておき後で飲み物を注ぐとシャーベット状になるカップを使用し、豆乳のスムージーを作りました。
ビスコッティーにのせて、夏向きのデザートに!
【デニッシュバター】
1、デニッシュバターを軽くトーストします。
2、縦半分に切り、キッチンペーパーをかぶせて上から軽く押します。
3、横に切れ目をいれます。
4、破らないように、広げ、袋状にします。
5、好きな具をつめます。
*私は、母から教わったお気に入りにのきのこ料理をつめました。
<レシピ>
1、ベーコン、しめじ、えのきだけを細かく切る。
2、オリーブ油で炒める。(ガーリックを少し入れると一層おいしいです。)
3、しんなりしてきたら、塩、コショーをひかえめにふる。
4、マヨネーズを好みの量いれ、味を整える。
5、好みで粉末バジルやパセリをふると、香りがいいです。
6、レタスとできた具をでデニッシュで作った袋につめる。
【黒糖クロワッサン】
子供と私のおやつ用に用意しました。
伊藤ハムが輸入している“kiri ”というクリームチーズを挟みました。子供がまだレタスなどは噛み切れないので、彩りなど考えて粉末のパセリをかけてみました。
お昼ねしている間に、作っておきラップして冷蔵庫に冷やしておきました。冷たくてもおいしかったです。大人用にはクリームチーズ、生ハムなどをあわせるとおいしそうな気がします。











