パンプディング
使用したパン スイートポテト小町
その他材 料卵液（卵２個、豆乳１５０ｍｌ、オリゴ糖シロップ大さじ１、バニラエッセンス少々）、果物（ブドウ、イチジク、プルーン）

作り方 パンをうす切りにして、耐熱皿に並べ、卵液をまわしかけ十分に浸す。切った果物を散らして、オーブンで卵が固まり少し焦げ目がつく位焼く。

※ 特に今回は、便秘対策で考えましたので、普通は、豆乳→牛乳、オリゴ糖→砂糖、果物→その他の季節の果物や缶詰でＯＫ。使う果物にあわせて合う味のパンを選ぶのがいいです。いちご小町＋いちご＋練乳、クロワッサンチョコ＋ナッツ＋ラムレーズンなど・・いろいろアレンジできそうです。熱々でも冷たく冷やしても美味しいです。

パニーニ風クロワッサン
使用したパン 業務用クロワッサン
その他材料 マーガリン、レタス、スライスチーズ、ロースハム

作り方 上記材料で、クロワッサンサンドを作り、グリルパンでつぶす様に押し付けて綺麗な焦げ目がつくように両面焼く。

※コモパンは、どれもふんわりやわらかいので、香ばしいぱりっとしたサクサク感を味わいたくなり、流行のパニーニ風につぶしながら焼いてみました。ホットサンドメーカーがあればそれでもいいと思います。香ばしく焼けても口解けの良さは失われずとても美味しかったです。

ガーリックスープ
使用したパン 全粒粉クロワッサン
その他材料 にんにく１、２片、オリーブ油、コンソメスープの素、塩コショウ、卵、パセリのみじん切り少々

作り方 みじん切りのにんにくを、オリーブ油で炒め香りが出たら、荒いさいの目に切ったパンを入れて、軽く炒める。水とコンソメスープの素を入れ、ひと煮立ちさせ塩コショウで味を調える。溶き卵をまわし入れ最後にパセリを飾る。

※いつもあまったフランスパンで作っているものを、コモパンで作りました。体調が悪く体力が落ちている時に、元気になるスープです。