アレンジレシピ

1. 生クリームに少量のグラニュー糖を加えて八分立てくらいに泡立てる。
2. ボールにマスカルポーネチーズを入れて泡立て器で軽くかき混ぜ、卵黄を加えて全体になじむように混ぜる。
3. 3．2．を1．に一度に加えてすばやく混ぜ、ラム酒とレモン汁を加えてさらに混ぜ合わせる。
4. パネトーネミニは横からナイフを入れ1ｃｍ幅にスライスし、コーヒーシロップを両面に塗っておく。
5. 容器の底にパネトーネを敷き詰め、その上にクリームを流し入れる。これを2～3回くり返しサンドイッチ状態にする。（ただし、一番上はクリームにする。）
6. 一番上のクリームを平らにならして、無糖のココアパウダーを茶漉しなどでたっぷりと振り掛ける。
7. 冷蔵庫で5時間以上冷やし固める。
   
   大きめのスプーンでざっくりすくって盛り付けます。
   

バレンタインには、ワンランク上の味にチャレンジしてみよう♪