さつまいものモンブラン((販売終了))
作り方
- さつまいもは皮をむいて一口サイズにカットし、水にさらしてあくを抜いてから、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで約4分温める。
※柔らかくなればOK。やりすぎると固くなるので注意! - さつまいもが温かいうちにフォークの背などでつぶし、はちみつ、豆乳を加えて滑らかになるよう混ぜる。フードプロセッサーなどを使用すると簡単。ない場合は、ミキサーや、ざるなどで裏ごししてもOK。
- 絞り袋に2を入れ、4等分にカットしたデニッシュマロンの上に絞り、仕上げに天津甘栗をトッピングする。
さつまいもと栗のプチモンブラン♪
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