アレンジレシピ

マリネサンド

マリネサンド

材料

毎日クロワッサン 1個
赤パプリカ 1個
かぼちゃ 1/8
なす 1/3
マリネ液 オリーブオイル 大さじ2
バルサミコ酢 小さじ1
塩、黒胡椒 適量

469kcal

作り方

  1. 赤パプリカは洗って水気をよく拭き取り、オーブンで約10分ほど焼く。
    ※途中でコロコロと転がして全体に焦げ目をつける。
  2. 焼いたパプリカを冷水に浸して皮を剥ぎ、半分に切って種を取り薄切りにする。焼汁は冷ましてマリネ液に加える。
  3. なすは輪切りにして水にさらし、かぼちゃは薄切りにする
  4. なす・かぼちゃの表面にオリーブオイルを塗り、焼き網の上で焼き表面に焦げ目をつける。
    ※かぼちゃは串がささるくらい、なすは柔らかくなるくらいまで焼く。
  5. パプリカ・かぼちゃ・なすをマリネ液に漬け込み冷蔵庫で冷やす。
  6. クロワッサンを横半分に切り、マリネをのせる。

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