チョコバナナタルトパイ（デニッシュバター）

作り方

1. クレーム・ダマンドを作る。
   室温に戻したバターと粉糖を白っぽくなるまで、混ぜ合わせ、溶きほぐした全卵を少しずつ加える。アーモンドプードルと小麦粉を加えてさっくり混ぜ、ラム酒を加えておく。
2. デニッシュバターは表面に丸く切り込みを入れ、パン生地を押しつぶしてくぼみを作り、くぼみにクレーム・ダマンド35gを絞り広げる。
3. 160℃のオーブンで20分程度焼き、途中で輪切りにしたバナナをトッピングし、再度160℃のオーブンで10分程度焼く。
4. 仕上げにチョコレートソースをかけ、スライスアーモンドをトッピングする。