アレンジレシピ

1. しめじとまいたけは小房に分け、えのきたけは半分に切る。たまねぎはみじん切り、トマトは半月の輪切りにする。レタスは洗って水気を切っておく。
   
2. フライパンにバター5ｇ溶かし、たまねぎのみじん切り、きのこ類を炒める。ベーコンも炒めておく。
   
3. ボールに卵を割りほぐし、2を混ぜ合わせる。
4. フライパンにバター5ｇを溶かし、3を流し入れオムレツを作る。
5. エブリブレッドを約1.7cmの厚さにスライスする。（エブリブレッド1個で9枚スライスとなる厚み）
6. スライスしたエブリブレッドにレタスを敷き、トマト、オムレツ、ベーコンをサンドする。
   

旬のキノコがたっぷり入ったサンドイッチ！