チーズ入りオムレツサンド（※毎日クロワッサン(販売終了)）

作り方

1. レタスは冷水につけてパリッとさせ水気を切り、トマトは輪切りにし、グリーンアスパラは茹でて粗熱をとっておく。
2. 卵をボールに割り入れ、しっかりと溶き、塩、胡椒で調味する。
3. フライパンを熱し、オリーブオイル敷いて2を流し入れ、周囲が固まってきたらピザ用チーズを散らし、半分に折りたたむ。弱火で中のチーズが溶けるように両面を焼く。お皿に取り出し、4等分にカットする。
4. クロワッサンに切れ目を入れ、軽くトーストし、レタス、3のオムレツ、プチトマト、グリーンアスパラを挟む。
   
   ※お好みでケチャップをかけても美味しいです。