プチキッシュ　海老（※(休売)クロワッサンリッチ(販売終了)）

作り方

1. 玉葱は薄くスライスし、しめじは石づきを切り食べやすくほぐす。海老は茹でておく。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉葱、じめじを炒める。
3. ボールに卵を割りほぐし、生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ、塩、胡椒を加え良く攪拌しておく。
   
4. クロワッサンリッチは横半分にスライスしておく。
5. 耐熱皿に4のクロワッサンを敷き、その上に2を入れ3の卵液を注ぎ入れ、海老をトッピングする。
6. オーブントースターでアルミホイルをかぶせて卵液が固まるまで焼き、ある程度固まったらアルミホイルを取り表面に焼き色をつける。
   
   ※アパレイユは作りやすい分量での記載です。耐熱皿の大きさに合わせ、7分目くらいまで注いでください。