鶏肉とゴボウの甘辛煮サンド（※毎日クロワッサン(販売終了)）

作り方

1. 鶏肉とゴボウの甘辛煮を作る。
   ①ゴボウは洗って包丁の背で皮を取り、削ぎ切りにして水に5分程度さらして灰汁を抜く。　にんじんは皮を剥いて短冊切り、ネギは2cm程度の輪切り、鶏肉は皮付きのまま1口サイズに切っておく。
   ②鍋に油を敷き、鶏肉を皮側から焼き、ある程度火が通ったところでゴボウ、にんじん、ネギを入れ炒める。水200cc（材料が浸る程度）を入れ灰汁を取りながら少し煮る。調味料を加え、弱火でコトコト煮る。
   
2. レタスは洗って水気を切りる。
3. クロワッサンに切込みを入れ、レタスを敷いた後、鶏肉とゴボウの甘辛煮を挟み、仕上げにネギをあしらう。