タコのトマト煮サンド（※毎日クロワッサン(販売終了)）

作り方

1. ゆでタコは一口大の乱切り、玉ねぎはくし型に切る。ナスはへたを取り幅７㎜の輪切りにし水にさらして灰汁を抜き、水気を切っておく。レタスも洗って水気を切っておく。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ナスを加え、しんなりするまで炒め、タコを加える。
3. 少し炒めてから、白ワインを加え一煮たちさせ、水とホールトマトを加え、固形スープの素と砂糖を加え１５分ほど煮込み、塩・胡椒で味を調える。
   
4. 毎日クロワッサンを横半分にスライスし、レタスを敷き、タコのトマト煮を50g程度挟む。